Le gâteau de Saint-Valentin

Pour la fête des amoureux, Zoé se met aux fourneaux…
Pour réaliser un délicieux gâteau, il te faut :
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé (7 g)
120 g de sucre en poudre
60 g de farine
60 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
3 œufs

1) Demande à ta maman ou ton papa de faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie et de faire préchauffer le four traditionnel à thermostat 6 / 180°C.


2) Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette énergiquement les jaunes avec le sucre : il faut que le mélange blanchisse. Ajoute la farine, la fécule et mélange vigoureusement – fais disparaître les grumeaux d’un coup de baguette magique !


3) Mélange le chocolat et le beurre et ajoute-les à la préparation précédente.


4) Avec le batteur (pas ta baguette, sinon elle ne sera plus magique), monte les blancs d’œufs agrémentés d’une minuscule pincée de sel en neige très ferme. Incorpore une cuillerée des blancs au mélange chocolaté, puis ajoute le reste en mélangeant délicatement avec une spatule : ne va pas trop vite sinon ton gâteau restera tout plat !


5) Huile un moule (en forme de cœur c’est encore mieux !) et verse la préparation. Demande à ton papa ou ta maman d’enfourner et laisse cuire pendant environ 40 min.


La touche d’amour : un glaçage tout rose !
Mélange un demi blanc d’œuf avec un peu de sucre glace, un peu de jus de citron et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou de nappage aux framboises. Il faut que la consistance soit assez ferme. Répands sur le gâteau au chocolat lorsqu’il est refroidi, étale bien et laisse reposer environ 2 heures.

Et voilà ! Tu peux offrir ton cœur fondant et chocolaté à ton amoureux…

Si tu le souhaites, envoie-moi une photo de ton gâteau, j'en choisirai un pour le mettre sur mon blog...